Sportlerbericht: Denken Sie an Angeln?

Berichte über Blauflossen-Thunfisch sind ermutigend; Die meisten werden knapp außerhalb der Tiefwasserlinie gefangen. Fast Troll funktioniert am besten. Rufen Sie kommerzielle Partyboot-Dienste an, um übertriebene Berichte zu erhalten. Die Experten von Outdoor Pro geben Ratschläge, wo, wann und wie man diese begehrten Fische fängt. Denken Sie an große Thunfischsteaks, die in sehr heißem Erdnussöl in einem Wok auf der Terrasse gegart werden, um den Geruch draußen zu halten. Würzen Sie das frisch angebratene Steak mit Salz und leichtem Pfeffer, fügen Sie einen kräftigen Spritzer frischer Limette hinzu, lecker mit einem großen „Y“. Wenn Sie kein Angler sind oder mit einem solchen gut befreundet sind, dann gehen Sie zu Ihrem Lieblings-Fischhändler und kaufen Sie ein Ahi-Steak. Seien Sie bereit, 15 $ pro Stück für qualitativ hochwertige Filets auszugeben. Achten Sie darauf, die Außenseite anzubraten, um ein knuspriges Finish zu erhalten, und die Innenseite sollte roh aussehen. Der Blauflossenfisch kann roh verzehrt werden, seltener, zu lange gekocht schmeckt er wie Thunfisch. Günstiger ist es, Thunfisch aus der Dose zu kaufen und ihn auf den Salat zu streuen.

Weißer Thunfisch kommt vor der Küste im nördlichsten Teil unseres Bundesstaates vor und folgt dem Köder nach Süden, wenn das Meerwasser allmählich abkühlt. Wenn alles pünktlich ist, erwarten Sie Albacore Ende August. Aufgrund des ungewöhnlichen Wetters in diesem Jahr ist es schwer vorherzusagen. El Nino oder El Ninja? Globale Erwärmung oder Sonnenflecken, Sie finden es heraus. Bleiben Sie über Angelnachrichten auf dem Laufenden, um ihre Wanderungen zu verfolgen. Albacore-Thunfisch ist der niedrigste Preis bei Fischkonserven. Albacores sind Schwarmfische und halten sich dicht beieinander, um Raubtieren auszuweichen.

Eine ausgezeichnete Methode, ganzen Weißen Thun zuzubereiten, besteht darin, das Innere leicht zu salzen und den Hohlraum mit Dillkraut, geschnittenen Zwiebeln und halbierten Zitronen zu füllen. Den Thunfisch in drei Lagen Alufolie einwickeln und auf dem Grill bei mittlerer Hitze bei mittlerer Hitze garen. Überprüfen Sie die dickste Stelle direkt hinter den Kiemen mit einem sofort ablesbaren Thermometer nach 30 Minuten. Ihr Ziel sind 120 Grad, wie bei Schweinelende oder Rindfleisch, die Ruhezeit kann eine Stunde oder mehr betragen. Am besten legen Sie den gegarten Fisch noch in der Folie in eine Kühlbox. In diesem Fall isoliert der Trockenkühler den Fisch und verlangsamt den Wärmeverlust. Machen Sie sich keine Gedanken über die genaue Zeit oder Temperatur, der Fisch ist nach 30 Minuten Ruhezeit, nachdem er vom Herd genommen wurde, fertig, kann aber auch länger als eine Stunde in der Folie bleiben. Den Fisch auspacken und mit Reis und frischer Limette servieren. Diese Ruhezeit bietet ausreichend Zeit für die Essenszubereitung.

Hirschjäger rüsten ihre Ausrüstung, die Saison beginnt am zweiten Samstag im August, dies gilt für die A-Zone, Schwarzschwanzhirsche an der Küste. Umsichtige Jäger waren im Laufe des Jahres mehrere Male am Schießstand und haben die richtige Sicht, um den entscheidenden Schuss zu erzielen. Der erfahrene Jäger ist mit ein paar Steinen im Rucksack unterwegs und trägt einen Stock oder eine Schaufel, die etwa so schwer ist wie das Gewehr. Ein Fernglas ist wichtig, Wasser, etwas Futter und Hirschmarken mit Schnur, um die Marke an den Hörnern zu befestigen, gehören zur Ausrüstung des Jägers. Küstenhirsche sind wie Geister, sie können lange Zeit still sein, da sie auf jede Bedrohung, in diesem Fall auf Sie, stoßen. Bewegen Sie sich leise und nutzen Sie so oft wie möglich Deckung. Wenn Sie einen Platz gefunden haben, von dem aus Sie die Umgebung gut überblicken können, suchen Sie sich ein gutes Versteck und bleiben Sie dort eine Stunde lang sitzen.

Die Jagd ist die Liebe zur Ernte und ein fester Glaube an das Ressourcenmanagement. Ohne alle Regeln, Jahreszeiten und Jagdzonen zur Kontrolle der Herdenpopulationen hätten wir eine Hirschjagd im europäischen Stil. In Europa gibt es Hirsche in isolierten Reservaten. Jäger zahlen für die Jagd viel Geld, Personen mit mittlerem Einkommen (Durchschnittsbevölkerung) bleiben bei der Jagd außen vor.

Bill Hanson stammt aus Sonoma County und ist ein lebenslanger Sportler. Er ist der ehemalige Präsident der Sonoma County Mycological Association. Suchen Sie jede Woche nach seiner Kolumne in The Community Voice.

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